အနံ့အရသာအသေးစိတ်ဖော်ပြချက်

ရှမ်းပြည်နယ်၏ နွေးထွေးသော နေရောင်ခြည်အောက်တွင် ပြုစုပျိုးထောင်ထားသော ရွာငံထွက် ကော်ဖီစေ့များသည် တောက်ပသောအချဉ်ဓာတ် (Bright acidity) နှင့် လီမွန်၊ ကမ္ဗလာသီးကဲ့သို့ အရသာ များကို ပေးစွမ်းပါသည်။ မူလအရသာကို မပျက်စီးစေရန် ဖြည်းဖြည်းချင်း လှော်ထားသည့် (Medium Roast) ဖြစ်တဲ့အတွက်-

ကော်ဖီရဲ့အနံ့သည် :

• သစ်သီး ၊ ချောကလက်နုနု၊ တောပန်းရနံ့ အနည်းငယ်တို့ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပေါ်လာသော အနံ့မျိုးဖြစ်သည်။

ကော်ဖီရဲ့အရသာသည် :

• ပထမဆုံးသောက်လိုက်သောအခါ သစ်သီးအချဉ်အရသာနှင့် စတင်ပြီး၊ အနည်းငယ်သော ပန်းရနံ့ (Floral Hint) ကို ခံစားရပါမည်။

• အလယ်ပိုင်းတွင် ချောကလက်နုနုနှင့် အခွံမာသီး (Nutty) အရသာများ ပေါ်လာပြီး

• နောက်ဆုံးတွင် သကြားလုံးနုနုကဲ့သို့ နူးညံ့သောအချိုဓာတ် (Delicate Sweetness) ဖြင့် အဆုံးသတ်ကာ၊ ချောမွေ့သော ကိုယ်ထည် (Smooth Body) ကျန်ရစ်စေမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ချဉ်၊ ခါး၊ ချို မျှတမွှေးပျံ့တဲ့ခံစားမှုမျိုး ဖြစ်ပါသည်။

မျှော်လင့်အရသာအတွက် အမှုန့်အရွယ်အစားရွေးချယ်မှု

• အချဉ်ဓာတ်၊ သစ်သီးအရသာနှင့်တောပန်းရနံ့များကို ပိုမိုခံစားနိုင်ရန်အတွက် Filter Brew (V60, Chemex), French Press တို့ဖြင့်  Coarse ground ကို အသုံးပြုသင့်ပါသည်။

• ချောကလက်နှင့် အခွံမာသီးအရသာများ ပိုမိုထင်ရှားစေရန်အတွက် လက်ဖျော်နှပ်သောက်၊ Coffee Maker ၊ Moka Pot တို့ဖြင့် Fine ground ကို အသုံးပြုသင့်ပါသည်။

အချုပ်အားဖြင့်-

ဤ Natural Blend သည် Dry Natural Processing ၏သစ်သီးအရသာနှင့် Fully Washed Processing ၏ ရှင်းလင်းသောအရသာ( Clean taste) တို့ကို ဟန်ချက်ညီစွာ ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့်၊သဘာဝအတိုင်း ချိုမြိန်ပြီး ရှုပ်ထွေးသောအရသာ (Naturally Sweet & Complex) ကို ရှာဖွေသူများအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်။